Buffetten

Buffetten vanaf 20 personen

Buffet de Schalkse Schipper

Soep naar keuze (vooraf uitkiezen)

Huzarensalade
Rauwkostsalade
Rauwe ham met meloen
Zalm,makreel
Varkensvleesreepjes met paprika,ui en champignons
Kip piri piri
Kipsaté met pindasaus
Ovenaardappeltjes met spek,champignons en ui
Rijst

€ 19,50 per persoon

Buffet de Herbergier

Twee salades naar keuze (Rundvleessalade, zalmsalade of waldorfsalade)
Rauwkostsalade
Gevulde eieren
Stokbrood met kruidenboter
Huisgebraden Runderlende
Rauwe ham met meloen
Gerookte paling, zalm en forel
Pasteibakjes met huisgemaakte ragout
Roergebakken gekruide varkensvleesreepjes
Kip piri piri
Kipsaté
Nasi
Ovenaardappeltjes met spek,champignons en ui

€ 22,50 per persoon

Buffet de Heerlijckheid

Tomatensoep met ravioli

Rundercarpaccio met pomedoridressing en Parmezaanse kaas
Vitello Tonato, kalfsvlees met tonijnmayonaise
Pastasalade met olijven, gedroogde tomaatjes en pijnboompitten
Salade Caprese, met tomaat, mozzarella en basilicum
Frutti di Mare, zeefruit in zoet-zuur
Komkommersalade met dille – yoghurt dressing
Rauwe ham met meloen
Ciabatta met kruidenboter

Lasagne met zalm en spinazie
Spaghetti Bolognese
Pasta met pesto en pijnboompitjes
Gegrilde aubergine, courgettes en tomaten
Gevulde paprika met gehakt, gegratineerd met mozzarella

€ 24,50 per persoon

Buffet Ridder Jan

Stokbrood met kruidenboter
Rauwe ham met meloen
Wraps met zalm, forel en kruidenroomkaas
Mini garnalencocktail
Diverse luxe mini sandwiches
Pasta salade met feta en olijven
Tonijnsalade
Rauwkostsalade

Mosterdsoep
Quiche met spinazie en geitenkaas
Pasteibakjes met huisgemaakte ragout
Warme beenham
Gambaspiesen met kruidenmayonaise
Gehaktballetjes in pikante saus
Ovenaardappeltjes
Paella

€ 26,50 per persoon

Buffet ’t VeerHuys (vanaf 30 personen)

Twee salades (Rundvleessalade, zalmsalade, waldorfsalade of aardappelsalade)
Rauwkostsalade
Gevulde eieren
Stokbrood met kruidenboter
Huisgebraden Runderlende
Rauwe ham met meloen
Gepocheerde zalm
Gerookte paling en zalm
Haring, makreel en forel
Mini garnalencocktail
Pasteibakjes met huisgemaakte ragout
Roergebakken gekruide varkensvleesreepjes
Kip piri
Kipsaté
Warme beenham
Hete kipkluifjes
Rijst
Nasi
Ovenaardappeltjes met champignons, spek en ui
Vers fruit

€ 27,50 per persoon

Zoals gezegd, kunnen we alles aan uw persoonlijke wensen aanpassen.
Ook met onze buffetten kunnen we gerechten toevoegen, veranderen of een combinatie van buffetten maken.

Gelders pannenkoeken buffet (vanaf 20 personen)

Onbeperkt pannenkoeken:

Huisgemaakte ragout
Kip piri piri
Roergebakken gekruide varkensvlees reepjes
Tante Wil
Knoflooksaus
Gebakken spek
Kaas
Kruidenroomkaas

Appel (warm, met kaneel)
Warme kersen
Vers fruit
Gele room
Slagroom

€ 14,50 per persoon

Beusichems Pannenkoekenbuffet

Dit buffet is gelijk aan het Gelders Pannenkoekenbuffet, maar wordt uitgebreid met een aantal van onze fameuze Pannenkoekspecialiteiten, wat dacht u bijvoorbeeld van:

• De Schalkse Schipper
• De Overkant
• Het Gelders Genot
• De Betuwse Beleving

In overleg stellen wij het buffet graag voor u samen.

€ 18,50 per persoon